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鸭货贡菜做法 贡菜是什么做的

2024-05-01 1665 明贵知识网

1.准备老鸭半只，清洗干净备用，贡菜一把香菇两朵；


2.配料准备姜片、大葱切段，花椒几粒，泡萝卜半个切大块；


3.鸭肉砍成块状备用；


4.炒锅倒入少量色拉油，油热放花椒，炒香后加入鸭肉煸炒，大火炒3—5分钟到鸭肉开始吐油出香味时，加姜片葱段泡萝卜；


5.炒制1—2分钟加入1.5升开水；


6.将汤从炒锅换至砂锅，烧开2—3分钟后盖锅盖，关小火炖煮2小时；


7.贡菜用水淘洗几遍，洗净后切段备用；


8.鸭肉炖好后加入贡菜，再煮5分钟；


9.关火起锅完成。

鸭货贡菜做法 扩展

1.贡菜浸泡3小时，洗净，拎干水，切段，备用。

2.鸭肉洗净，切片，可薄一点，做起来会比较漂亮。

3.蒜拍碎，备用。

4.热锅下油，加入蒜，爆香，放入鸭肉，爆炒出油，放入盐、酱油炒到鸭肉微卷，捞起，备用。

5.热锅下油，放入贡菜，翻炒十分钟，放入鸭肉炒匀小火焖五分钟，即可出锅。

鸭货贡菜做法

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